قیمت جهانی مواد غذایی در ماه سپتامبر کاهش اندکی را تجربه کرد. بنا بر گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، افت قیمت شکر و لبنیات توانست افزایش قیمت جهانی گوشت را جبران کند و در مجموع، شاخص جهانی مواد غذایی را به سطحی پایینتر برساند. شاخص بهای مواد غذایی فائو که سبدی از کالاهای اساسی بینالمللی را رصد میکند،
در ماه سپتامبر به ۱۲۸.۸ واحد رسید؛ که رقمی کمتر از ۱۲۹.۷ واحد در ماه اوت است. این شاخص در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۳.۴ درصد افزایش یافته، اما همچنان ۲۰ درصد پایینتر از اوج تاریخی خود در مارس ۲۰۲۲ مصادف با آغاز جنگ اوکراین است.
افت چشمگیر قیمت شکر و لبنیات
بر اساس اعلام سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، شاخص قیمت شکر در ماه سپتامبر ۴.۱ درصد کاهش یافته و به پایینترین سطح خود از مارس ۲۰۲۱ رسیده است. بهبود چشمانداز عرضه جهانی و افزایش تولید در برزیل، همراه با برداشت مطلوب در هند و تایلند، از عوامل اصلی این افت عنوان شدهاند.
در همین حال، شاخص قیمت لبنیات نیز ۲.۶ درصد افت کردهاست. کاهش شدید بهای کره بهدلیل چشمانداز رشد تولید در اقیانوسیه، عامل اصلی این روند بوده است.
شاخص غلات فائو نیز نسبت به ماه اوت ۰.۶ درصد کاهش یافتهاست. همچنین قیمت گندم برای سومین ماه پیاپی نزولی بوده؛ اتفاقی که به برداشتهای گسترده و تقاضای ضعیف جهانی نسبت داده میشود. بهای ذرت نیز در پی تعلیق موقت مالیات صادرات در آرژانتین کاهش یافت و شاخص برنج نیز بهدلیل کاهش سفارشها از سوی خریداران فیلیپین و آفریقا افت کردهاست.
افزایش قیمت گوشت در بازار آمریکا
در نقطه مقابل، شاخص قیمت گوشت فائو با ۰.۷ درصد افزایش به بالاترین رکورد تاریخی خود رسیدهاست. رشد قیمت گوشت گاو و گوسفند، بهویژه در بازار ایالات متحده، نقش اصلی را در این افزایش داشتهاست. گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد نشان میدهد قیمت گوشت گاو در آمریکا به اوج تازهای رسیده است، چرا که تقاضای بالا و عرضه محدود داخلی موجب فشار صعودی بر قیمتها شدهاند. در میان سایر گروههای کالایی، قیمت روغنهای نباتی ۰.۷ درصد کاهش یافتهاست. افت بهای روغن پالم و سویا اثر افزایش قیمت روغن آفتابگردان و کلزا را خنثی کردهاست.
پیشبینی رشد تولید جهانی غلات
فائو در گزارشی جداگانه پیشبینی خود از تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ را افزایش داد و میزان آن را ۲.۹۷ میلیارد تُن اعلام کرد؛ در حالیکه ماه گذشته این رقم ۲.۹۶ میلیارد تُن برآورد شده بود. بر اساس این گزارش، سطح جدید تولید ۳.۸ درصد بیشتر از سال ۲۰۲۴ است و بزرگترین رشد سالانه از سال ۲۰۱۳ تاکنون به شمار میرود. فائو علت این بازبینی صعودی را افزایش چشمانداز تولید گندم، ذرت و برنج عنوان کرده است.
